食品供應鏈二方審核第二方審核是由顧客對供方進行的審核。審核結果通常最為顧客購買的決策依據(jù)。 第二方審核時應先考慮采購產品對最終產品質量或使用的影響程度后確定審核方式、范圍，還應考慮技術與生產能力、價格、交貨及時性、服務等因素。
1審核方式
采購產品質量管理體系審核、采購產品質量審核、采購產品過程質量審核和采購產品特殊要求審核等。 第二方審核的范圍由審核方決定，可以包括與采購產品有關的過程、場所、部門 第二方審核第典型方式是ISO9001質量管理體系標準被列入供應鏈中。
2基本流程
供方調查比選
第二方應先調查市場上所有同類產品的供方，并進行初步比選。比選時應考慮產品價格、交貨期、聲譽、服務、技術和生產能力等因素。比選后，至少確定兩家以上同類產品的供方。
制定體系審核標準
根據(jù)采購產品的質量要求及供方狀況，參照ISO9001標準要求，制定體系審核白鷗裝，該標準應經第二方的分管領導批準。
通知供方
第二方應將體系審核的標準及要求通知供方，并留總夠的時間讓其準備。供方表示接受后，第二方成立成立審核組，編制審核計劃，準備表格、記錄等工作文件。必要時派人幫助供方建立體系。
實施現(xiàn)場審核
第二方按照審核標準和計劃到供方處進行現(xiàn)場審核。
提交審核報告
現(xiàn)場審核結束后，應提出審核報告，報告中應對供方作出審核結論。審核結論會有合格、待定、不合格三種。
采購（簽訂合同）決策
經審核評定為合格的，可發(fā)出訂單或簽訂采購合同；評定為待定的，經整改審核符合后再發(fā)出訂單或簽訂采購合同；評定為不合格的，不發(fā)訂單或不簽訂合同，但應說明理由，并向其提供審核報告。
確定控制類型
食品供應鏈二方審核就說對合格的供方，第二方應確定控制類型，并實施跟蹤審核或派人現(xiàn)場監(jiān)控。
