時間：2013-06-07 來源：武漢網whw.cc 作者：whw.cc 我要糾錯
很多人都有吃夜宵的習慣，特別是上班族，但是人們又怕吃夜宵會發胖，那該怎么辦呢？其實我們只要掌握吃夜宵的時間和吃的種類，不但不會發胖還能夠瘦身。
什么時候吃宵夜？
人體的胃除了消化以外，還需要1-2個小時進行“清掃工作”，有很多人就是因為沒有讓胃進行“清掃工作”，吃完夜宵后第二天就會感到腹脹、消化不良。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清掃工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。不過，如果選擇容易消化的食物，讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往后一點。
宵夜吃什么？
1、水果
水果是做夜宵的最佳食品，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都適合任何時間吃，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對正在減肥的朋友，是相當不錯的夜宵良伴。
2、B族維生素食物——全麥食品
B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。全麥食品中含有豐富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品。
3、研磨及咀嚼性食物
研究顯示，食物經過研磨，烹煮后更容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼動作有助于消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積。
4、色氨酸食物——降低興奮度
色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。同時，5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
5、含鈣和鎂的食物——放松神經
研究發現，鈣鎂可制成天然的放松劑和鎮定劑。牛奶含有豐富的鈣，被公認為“助眠佳品”。堅果類食物如核桃中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。
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