西點(diǎn)行業(yè)漸熱引起廣泛關(guān)注
不久前，新加坡《聯(lián)合早報(bào)》為遠(yuǎn)在數(shù)千公里之外的臺(tái)北市一家冰品店的關(guān)門做了一篇報(bào)道。文章稱，該店的店主夫妻感情破裂，導(dǎo)致這家店也關(guān)了門。但沒(méi)想到卻引起當(dāng)?shù)孛襟w連續(xù)幾天的報(bào)道，記者專門到現(xiàn)場(chǎng)去采訪吃閉門羹的外國(guó)和外地游客，店老板最后不得不為此向社會(huì)大眾道歉，成為轟動(dòng)當(dāng)?shù)氐男侣劇Ｓ蟹治龇Q，一家冰品店做不做生意，沒(méi)想到竟引發(fā)這么多的議論和關(guān)注，真是不可思議。據(jù)報(bào)道，這家冰館一個(gè)芒果冰賣160元新臺(tái)幣，并曾創(chuàng)下夏季單月4000萬(wàn)元新臺(tái)幣營(yíng)業(yè)額。因?yàn)橛写说曜?zhèn)，當(dāng)?shù)剡�形成了一個(gè)年?duì)I業(yè)額30億新臺(tái)幣的商圈，日本、韓國(guó)等地許多游客都拿著旅游書慕名前來(lái)。如果冰品店一天不營(yíng)業(yè)，來(lái)商圈的客人會(huì)少一成，約減少3000人，臺(tái)北市有關(guān)官員急壞了，不停打電話希望冰品店早點(diǎn)重新開(kāi)張。《聯(lián)合早報(bào)》感慨稱，這一事件更折射出飲食文化的力量，以及它無(wú)限寬廣的發(fā)展空間。
西點(diǎn)在10幾年前還是一個(gè)新興行業(yè)，但短短的十幾年就有了長(zhǎng)足的發(fā)展。現(xiàn)在每一個(gè)大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店等，其營(yíng)業(yè)額是非常可觀的。應(yīng)該說(shuō)西點(diǎn)在飛速的發(fā)展中。現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)的檔次在逐年提升。盈利水平也在逐年提升，有很多有實(shí)力的公司、個(gè)人都認(rèn)識(shí)到了這個(gè)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。自己開(kāi)家面包店，是很多人創(chuàng)業(yè)的一個(gè)選擇。這幾年通過(guò)西點(diǎn)培訓(xùn)后開(kāi)店的人員逐漸增加，我們高級(jí)西式面點(diǎn)班讓您在學(xué)習(xí)過(guò)后輕松創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家屬于自己的面包店。每個(gè)行業(yè)都有其發(fā)展的曲線，現(xiàn)在是開(kāi)家面包店的上升期，如果您沒(méi)有更好的投資，建議您可以考察一下西點(diǎn)行業(yè)。
據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人，未來(lái)發(fā)展前途不可限量。
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