武漢鴨脖
武漢鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。武漢熱干面
漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶，靠賣(mài)涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀，無(wú)可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味。有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)是“熱干面”。從此他就專(zhuān)賣(mài)這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。
蔡甸藕湯
蔡甸藕湯以豬排骨，大骨為主料，添加藥材老火密制出清而不素，油而不膩，純?nèi)榘啄虪钕闩殴氢}湯，配以蔡甸蓮藕，鮮美飄香，湯中富含豐富鈣質(zhì)，氨基酸，維生素是老人，孕婦，小孩，男人健康的加油站。
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