培訓項目：廣東燒鴨、燒鵝、燒乳豬、乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮燒肉、燒雞翅、白切雞、東江手撕雞、客家咸雞、咸香雞翅、廣東燒雞、扒雞、豉油雞、蜜汁燒大腸、醬板鴨、油淋鴨、油淋雞、鹵鴨鵝掌、翅、腎、肝、鹵豬肉、鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵豬腳、鹵豬肚、鹵雞、鹵牛肉等 各式鹵水的制作方法和保管方法。
香港百年老店燒臘技術親授。近七十年老店過硬的技術經歷過市場的考驗與時間的認證，絕對原汁原味深井老字號燒鴨燒鵝秘方。不需學員任何從廚、從業、等知識經驗，全實物操作，從選鴨-打氣-開肚清洗-填料-縫針-再打氣-燙皮-淋糖-風干-焙爐-控溫-燒烤時長等，每一道工序細節和關健性環節逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創業實項，我所授都是燒臘快餐和明檔常用的品種：脆皮燒鴨.澳門燒肉.蜜汁叉燒.琵琶鴨.吊燒雞.燒排骨.白切雞.咸香雞.鹽局雞.川鹵.潮鹵及相關鹵水食品.真誠對待每位學員，對每位學生鄭重承諾：決不隱藏技術.全程實物操作教學，決非食品學校的表面理論課。我們所展示的網上作品全是培訓下學員的作品絕不是網上剪接下載或用電腦加工打上去的圖片。絕不會做網上表面功夫來套取學員的錢，絕對承諾你們的每一分錢都可以在我的技術上放大數倍的價值，能在你創業道路上展現光彩。個人少投資創業或從事飲食行業的人士, 有意此行業但必須能吃苦耐勞之人士.
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