 ??宋皇探藝骨酥魚以“骨酥味絕、滋補保健”著稱，采用宮廷秘方并輔以多種各地的名貴中藥材和做魚專用砂鍋文火煨制而成，宋皇探藝骨酥魚不同于其他骨酥魚的制作秘方，其味香純，不怕不識貨就怕貨比貨，歡迎來人參觀、品嘗、滿意后再學；做魚的配方奇秘，器具獨特，其“酥骨提香”工藝（已申報國家專利），更是本公司最新研制的絕技，不僅做魚時隔街聞香，而且料的營養和味道能滲透到每一根骨刺，看起來是一條完整的魚，但吃起來卻骨酥刺爛，魚肉鮮香，從頭吃到尾，從刺吃到骨，不扎嘴不刺喉，老少皆宜，被譽為“千年美肴、華夏一絕”；常吃此魚有益補鈣、壯骨、健腦、養顏美容之功效；是賓館、飯店、居家消費的首選美食，現已成功開發了香辣、香甜、麻辣、五香等六大系列，五十多種口味，能滿足南北各地不同人群的消費需求；面授1980元，讓學員親自動手操作，2-3天即可學會，函授1280元（包括與面授相同的詳細技術秘方資料和骨刺軟化秘制配方）；另培訓日本腌魚、韓國鹵魚、火鍋骨酥魚、竹筒骨酥魚、魚鱗凍等的秘制配方和加工技術，贈送做魚專用砂鍋，大型噴繪，生產前期用料，免費技術升級。凡來棗莊宋皇探藝骨酥魚總部考察的朋友，均免費贈送價值數百元現場拍攝的88道經典魚菜VCD光盤和高檔魚鱗凍生產絕技。
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